お弁当玉手箱

5/22 パスタ×オムレツ弁当

《今日のお弁当》

　＊野菜炒め入りオムレツ（青梗菜、にんじん、玉ねぎ）
　＊セロリのおかかドレッシング和え
　＊ししとう、椎茸のソテー
　＊ミニトマト
　＊おさかなソーセージの花切り
　＊赤ピーマンとえのきのパスタ

また主人の都合でお弁当なしでしたが、復活です。
台所の都合で電子レンジがしばらく使えなくなり、昨日の炊飯の関係でパスタのお弁当にしました。
味付けは、コンソメとクレイジーソルトで。

２０・１２日の土日と主人と二人」いわきに帰省してきました。
この時期に泊まりがけで帰省するのは久し振りでということで
深谷の知人宅で深谷ねぎをいただいてから、東北道回り～磐越道経由でドライブ。
埼玉北部から群馬にかけて、麦畑が黄色く色づく中あちこちの田んぼでは田植えが始まっていました。
沿道を点々とニセアカシアの白い花と桐の紫、山に入ると藤の花の紫、やまつつじの赤が飾ります。

実家の庭では、ちょうどこぼれ種から増えたマーガレットが盛りでした。

今日がスカイツリーのオープンで、昨日は金環日食。日食は、近所の公園のベンチで見てきました。
直前まで雲が出てあわや、とひやひやしましたがうまい具合にリング状になる頃から雲が切れ始めました！

池に映った（実はまだ、欠けている）太陽。（↑）
蝕の間やや薄暗くなり、戻り出す頃にそれほど長い時間ではなかったけれど
空気が少しだけひんやりしました。
元に戻っていく太陽を時々見上げながら、家に帰りました。




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5/15 豚肉と野菜あんかけ弁当

《今日のお弁当》

　＊豚肉と野菜あんかけ（長ねぎ、にんじん、もやし、ピーマン、えのき、椎茸）
　＊セロリとにんじんのきんぴら
　＊茹で空豆
　＊茹でアスパラのおかかポン酢和え
　＊大根漬け
　＊水菜の漬物　

玄米モードの炊き損ねのご飯を揚げ、あんかけをかけて昨夜の夕飯にして
あんかけのお流れをお弁当に回しました。

アスパラ・そら豆も、茹で置き。きんぴら、漬物もストック品。
何だか気づけば、野菜ばっかりのお弁当になりました；；；

今日は一気に下り坂の天気。一足早い《梅雨》模様の空です。




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5/14 焼うどん弁当

《今日のお弁当》

　＊焼うどん（玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、ぶなピー、茹できぬさや）
　＊きのこ入りチーズオムレツ（えのき、玉ねぎ、ケチャップ）
　＊セロリのきんぴら（にんじん）
　＊茹で空豆
　＊おさかなソーセージの花切り

土曜の夕飯用に炊いたご飯の残りを、弁当用に小分けして冷凍する、
・・・はずでしたが、前の日玄米を炊いたモードそのままで炊いてしまいました；；

炊けるには炊けたのですが、底が・・・なんというか。
みっちりと固まってしまい、う～む。おこげにでもするしかなさそう；；

そういうわけで冷凍に回す分がなくなり、いろいろあって米を買いに行けず・・・；；；

結局、焼きうどんの出番です。


・・・収納箱見たら、パスタも切れそうでした。こっちも補充しなくちゃ。




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5/11 ベーコン巻弁当

《今日のお弁当》

　＊ベーコン巻（セロリ、アスパラ）
　＊にんじんのきんぴら（ごま）
　＊ふきと椎茸の煮物
　＊小巻湯葉の佃煮
　＊秘伝豆
　＊水菜の漬物
　＊千枚漬け

夕べ使ったアスパラとセロリを取り置いて、ベーコン巻にしました。
小巻湯葉は、冷凍しておいたのを豆の漬け汁に味を足して煮てみました。

昨日の雨の具合を昼前にアメッシュの画面を見ながら、
外に出る時間を見計らって過ごしていると、２時ぐらいから一気！に降り出して一気！に止みました。

雨上がりに、ちょっと先にある店まで翌朝のパンを買いに。
帰りに寄った総合公園では、池の周りの遊歩道が、水浸し・・・；；
冬場にはたくさんいたカモがいなくなって、さみしい池周辺でした。




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5/10 湯葉の煮物弁当

《今日のお弁当》

　＊湯葉と椎茸の煮物（小巻湯葉、ゆば衣）
　＊卵焼き
　＊ピーマンとぶなピーのドレッシング和え
　＊ミニトマト
　＊ウインナーソテー
　＊千枚漬け、水菜の漬物
　＊かおりごはん　

久しぶりの更新です、ご無沙汰していました。

りんごの高校卒業～大学入学・引越しと一気にあわただしくなり、お弁当作りを中断していましたが
本日より復帰します。

湯葉と千枚漬けは、連休中に居合の昇段試験で京都に出かけた主人のお土産です。
湯葉は私が、漬物は主人がメインで食べます（⇒大好物❤）


久々に自分用のも作りました。ご飯は、玄米です。
ふきを煮たのも、今季初めて。色は、いまひとつきれいには出ませんでしたが
一晩おいて煮返すと柔かくて、いい味しみしみ。

今日はこれからがっつり仕事の下準備と、自分の絵のエスキース描きです。






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まとめて、プレイバック！⑦

「春に３日の晴れなし」のことわざ通りの今週です。
降るのは、春の雨。冬の雪よ、さようなら。花を育てる雨よ、来たれり！



《2007年3月25日のお弁当》

　＊袋卵
　＊煮物（にんじん、ごぼう）
　＊卵焼き
　＊ブロッコリーチーズ焼き
　＊おにぎり(海苔、青のり)
　＊いよかん



《2007年3月26日のお弁当》

　＊豆ごはんおにぎり
　＊青海苔入り卵焼き
　＊鶏手羽先とじゃがいもの煮物
　＊茹でブロッコリー　
　＊ごぼうとにんじんのきんぴら
　＊いよかん　



《2007年3月27日のお弁当》

　＊十六穀米おにぎり
　＊牛肉の時雨煮
　＊焼きししとう
　＊煮卵
　＊にんじんとえのきのマヨごま和え
　＊たくあん
　＊いよかん



《2007年3月29日のお弁当》

　＊卵焼き
　＊さわら照り焼き
　＊れんこんのごまマヨ和え
　＊焼きししとう
　＊牛肉時雨煮
　＊たくあん
　＊らっきょう



《2007年3月30日のお弁当》

　＊花ゆかりのおにぎり
　＊豚肉のすき煮（ねぎ、とうふ）
　＊ほうれん草のごま和え
　＊茹でにんじん
　＊お魚ソーセージ
　＊チーズ



《2007年3月31日のお弁当》

　＊十六穀米おにぎり
　＊さわら照り焼き
　＊車麩の揚げ煮
　＊煮物（にんじん、椎茸、ふき、しらたき）
　＊水菜とえのきのドレッシング和え

…4月の定期演奏会の練習量に比例していくみーみの食欲。
「すぐ食べられて、良いから」と、連日おにぎりです。




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まとめてプレイバック⑥

３月に入ってから何かと慌ただしく、お弁当を作らない日が続いています。
代わりに、まだブログに載せていない分のまとめをUPします。




《2007年3月16日のお弁当》

　＊卵焼き
　＊ピーマンのソテー
　＊焼きたらこ
　＊ささかまと椎茸の煮物
　＊きゅうりとにんじんのおかかドレッシング和え
　＊牛肉そぼろ



《2007年3月17日のお弁当》

　＊ウインナー
　＊2色ピーマンのごま炒め
　＊大根のゆかり和え
　＊茹でアスパラ
　＊春雨サラダ（きゅうり、おさかなソーセージ）
　＊牛そぼろ




《2007年3月19日のお弁当》

　＊豚カツ、ケチャップ添え
　＊卵焼き
　＊煮物（筍、ニンジン、椎茸、きぬさや）
　＊アスパラとにんじんのカレーソテー
　＊ゆかり




《2007年3月22日のお弁当》

　＊ベーコン巻（えのき、アスパラ）
　＊もやしのゆかり和え
　＊卵焼き
　＊ブロッコリーチーズ焼き
　＊いちご
　＊ごま




《2007年3月23日のお弁当》

　＊ケチャップ炒め（ウインナー、玉ねぎ、えのき）
　＊ブロッコリーチーズ焼き
　＊ハムの薄焼き卵巻き
　＊らっきょう
　＊いよかん




《2007年3月24日のお弁当》

　＊キャベツメンチ
　＊ブロッコリーチーズ焼き
　＊煮物（しめじ、うずら卵、こんにゃく）
　＊おにぎり（海苔、梅干し）
　＊いよかん



…学校は終って春休みに入っても、マーチングの部活があって
お弁当作りも休みなしで継続中でした。
だから、今回のは殆どがみーみのお弁当です。





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2/28 チキンハンバーグ弁当

《今日のお弁当》

　＊チキンハンバーグケチャップ風味
　＊かいわれ大根
　＊ピーマンのソテークレイジーソルト風味
　＊赤かぶの甘酢漬け
　＊ひじき煮
　＊いよかん
　＊鮭フレークごはん

昨夜のれんこんのはさみ揚げの中身を取り置いて、ハンバーグにしました。
焼いて味をつけた後に、ハッ！としたのは、

「…確か、これ…生姜味をつけたはず…；；；」

………………

…帰ってきたら、どうだったか聞いてみよ。






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2/23 野菜入りオムレツ弁当

《今日のお弁当》

　＊野菜入りオムレツ(キャベツ、もやし、赤ピーマン、ベーコン）
　＊椎茸のソテー
　＊もやしとにんじんのカレーボイル和風ドレッシング和え
　＊ウインナー
　＊いよかん
　＊かおりごはん

一昨日の暖かさから一転寒さの戻った昨日、そして久し振りの雨になった今日。
《春を呼ぶ雨》になるのでしょうか。
ついさっきから雨脚が強くなりました。


昨日朝方に見た夢の中で、瓦礫を片付けた後の被災地のような場所を歩いていると
大きなホームセンターのような店に遭遇。
店内に入ると、台所用品売り場の棚に重箱や容器がずらりと並んでいる中に
お弁当箱のコーナーもあっていろいろと物色し始めると、
木で出来た小判型の２段弁当がありまして。
手に取って中を見ると、上の段のおかず入れは木をくり抜いた中に
ちょうど同じサイズのアルミ容器が収まっています。

「ああ、これなら洗うの楽だなぁ。こういうの、他でも作ってないかなぁ」

そんなことを思っても店内に人の気配がなくて、
結局買わずに店を出て他にも色々な場所に行くのですが
そこも仮設住宅の立ち並ぶ中、重機や移動図書館車が走っているどこかだったり。



もうじき、震災から１年です。






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2/21 じゃがいものミートソース和えオーブン焼き弁当

《今日のお弁当》

　＊じゃがいものミートソース和えオーブン焼き
　＊卵焼き
　＊赤かぶの甘酢漬け
　＊れんこんの和風ドレッシング和え
　＊高菜漬け
　＊おさかなソーセージのソテークレイジーソルト風味
　＊白米ごはん

某所で「ギョニソ」という単語を見かけて、目が点になりました。

…ギョニソ…ギョニソ、って…なに？！…

……………………

…ぎょ、ぎょ。…魚肉ソーセージ？？？？


…なんだ、ウチでいうところのおさかなソーセージ、かぁ。
正しくは、生協の魚肉ソーセージの商品名。

スライスベーコン・皮なしミニウインナーとこみで
「加工肉３点セット」と呼びならわしています。







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2/20 いかと大根の煮物弁当

《今日のお弁当》

　＊いかと大根の煮物
　＊車麩の揚げ焼きポン酢風味
　＊にんじんとピーマンのおかか和風ドレッシング和え
　＊赤カブの甘酢漬け
　＊高菜漬け
　＊韓国海苔の段々ごはん

煮物は昨夜のお流れです。
《いか＋大根》はりんご的に黄金のカップリングなのですが、
主人的には《いか＋里芋》が鉄板の組み合わせ。

「里芋の方が、こくが出る」

昨夜も、突っ込みが来ました；；

煮汁が残っているので、明日は里芋煮るわ。これで、いいですか？





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2/16 ほうれん草と卵炒め弁当とバースデイ

《今日のお弁当]

　＊ほうれん草の卵炒め（もやし、ケチャップ）
　＊ミニトマト
　＊たらこと切干大根の煮付け（干し椎茸、にんじん、油揚げ）
　＊あらびきミニステーキ(市販品)
　＊赤かぶの甘酢漬け
　＊白米ごはん

生のたらこを見かけたので早速購入。切干大根と一緒に煮つけました。
主人とりんごの大好物です。春までの間、今の季節だけの味です。



バレンタインデーが終わり、ウチの女子文鳥・チョコもそろそろ２歳のお誕生日。

先代女子文鳥・もちゃが星になり、
新しい子をお迎えしようと店に行ったのが５月になろうと言う頃で、
雛はもう数少なくなっている時期でした。
手乗りになる子はあきらめ、手乗りでなくてももちゃと同じ桜文鳥を…と思っていたのですが、
中雛になりかかったシナモン文鳥の子が１羽だけいました。

「今、手乗りの練習中なんですよ」

手に乗せてもらいながら籠にかかっている入荷日のタグを見ると、
《2/7》と《2/14》。２枚付いています。尋ねてみると、

「…どっちか、わからなくなっちゃって。」

クリニックの先生からは「小さいけど、健康に問題なし」の折り紙はもらいましたが、
育って見るといわゆる「器量良し」ではないのが、はっきりしてきました。
（写真ではわかりにくいのですが、頬や目の周りの羽根が薄くて、常にハゲっぽいのだ…；；）


お店のおばさんは、正直でした。どう見ても、売れ残りの子です。
多分、雛の頃は相当貧相な見た目だったのが想像出来ます。

「失礼ね！こんなに可愛くなったのに」

もっふもっふ。
「お正月には、田舎デビューもしたのよ。（おかあさんのおねえさんの手の上で）」

「うふん♪」

この頃は、空になった餌入れをひっくり返して落とすという大技も覚えましたwww




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2/14 カレー炒飯弁当

《今日の弁当》

　＊うずらのスコッチエッグ(市販品)
　＊マッシュポテト
　＊ミニトマト
　＊大根とにんじんのごまマヨサラダ
　＊カレー炒飯（玉ねぎ、ピーマン、卵）

《赤》成分が足りると、《緑》成分が足りなくなる；；
冬の定番・ブロッコリーが使えないのは、イタい；；

プレッツェルを作ってから、さらにマシュマロ入りチョコクッキーとトリュフを作ったりんご。
(それをさらにラッピングして…当然、完撤…)

でかい荷物を抱えて、学校へ出かけました…





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2/13 ベーコン巻弁当

《今日のお弁当》

　＊ベーコン巻（かにカマ、えのき）ポン酢添え
　＊チーズ入りスクランブルエッグ、ケチャップ添え
　＊ほうれん草とウインナーのクレイジーソルト風味炒め
　＊もやしとにんじんの和風ドレッシングとアーモンド和え
　＊ふりかけ

明日のバレンタインに向けて連日オーブンと格闘中のりんご。
余ったアーモンドダイスを細かくして、お弁当に流しました(笑)

クッキーなどはお友達同士でカブってしまうので；；
今年はプレッツェルというチョイスをしたりんご、
《強力粉＋ドライイースト》を使った生地の扱いに手こずって、母へSOS。
成型（ひも状にする～形を整える）は、母子合作となりました。

成型した生地を茹でてから、焼きます。

焼き上がりにチョコをかけ、アーモンドダイスをトッピング。


このトッピングの残りが、お弁当に流れてきました。

今日は、これからまた別のチョコ関係のお菓子（まだ未定…）を作るそうです。







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2/9 ツナとしめじのイタリアンドレッシング和えパスタ弁当

《今日のお弁当》

　＊ツナとしめじのイタリアンドレッシング和えパスタ（えのき、もやし）
　＊かぶとにんじんのゆかりマヨサラダ
　＊きゅうりの花切り
　＊ウインナー(ケチャップ)
　＊赤かぶの甘酢漬け

ギャラリー４軒、同じ地区内ならまだしも
１軒ずつ《銀座～恵比寿～東中野～阿佐ヶ谷》を巡ると結構ひと仕事。
何だか、今朝は腰がぼんやりと重だるい…

ごはんを仕掛け忘れたので、うどんがあれば焼きうどんにするところでしたが、
あいにく乾麺が切れていて…；；；パスタにしてみました。

今日は、一時中断していた片付けを再開します。
月曜日には、本の引き取りに来てもらう予定。
週末にかけてもう一度さらに絞り込みます、ふうぅぅ。





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2/8 青ねぎ入り卵焼き弁当

《今日のお弁当》

　＊青ねぎ入り卵焼き
　＊春雨とえのきのポン酢炒め
　＊白菜とかにカマのかおり和え
　＊赤カブの甘酢漬け
　＊長久保の野菜巻漬け
　＊白ゴマ、黒ゴマ

昨日は都合でお弁当はお休みしました。

今日も、《赤》《黄》《緑》成分がきれいに揃いました。

…が。

なんか、見た目がいつも一緒、な気が…する。

アレ、使っちゃおうかな。サラリーマン弁当にアレ、は《禁じ手》かしら？


昨日終了したクロッキー展の搬出が夕方からなので、その前にいくつかギャラリー巡りをします。
夕食の準備をしてから、出かけます。





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2/6 れんこんと豚肉の甘酢炒め弁当

《今日のお弁当》

　＊れんこんと豚肉の甘酢炒め
　＊ししとうのソテー
　＊かにカマ入り卵焼き
　＊赤かぶの甘酢漬け
　＊長久保の野菜巻漬け
　＊かおり

解凍した豚の小間切れ肉とれんこんの残りを、
金曜日にスモークサーモンの混ぜ寿司を作った寿司酢の残りで味付けしました。

…と、《残りもの×作り置き》オンパレードですが(笑)
うまいこと《赤》成分・《黄》成分・《緑》成分がきれいに揃いました♪♪♪






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2/2 豚キムチ炒め弁当

《今日のお弁当》

　＊豚キムチ炒め(玉ねぎ、しめじ）
　＊れんこんのきんぴら
　＊赤カブの甘酢漬け
　＊浸し豆
　＊ししとうのソテー
　＊黒ゴマ、白ゴマ

りんごの鬼門（＝嫌いなもの）⇒辛いもの
主人の鬼門（＝食べられるけど、好んでは食べないもの）
　　　　　　　　　　　　　　⇒ブロッコリー、カリフラワー、菜の花、かぼちゃ（=もさもさ系）

…冬場の鉄板《緑》成分・ブロッコリーが使えなくても、ししとうを代わりに投入（代入）。
キムチ～唐辛子も、この際解禁だ！！



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1/31 ケチャップライス弁当

《今日のお弁当》

　＊チーズ入りスクランブルエッグ
　＊こふきいも
　＊ベーコン巻(青ネギ）
　＊ウインナーソテー
　＊ケチャップライス(ピーマン、玉ねぎ、ソーセージ）

《赤》成分がないなら、ごはんを赤くしちゃえ！

…て、わけじゃないけどチン！ごはんなので、ケチャップライスです。

ベーコン巻、青ネギの断面を見せて盛り付けられないかと思ったけど
高さが合わず（弁当箱の深さが足りない！立てると、はみ出る！）
止むを得ず寝かせて突っ込みました；；
こういうところが、この２段弁当の弱点だな～、と思った今朝。


あまりの寒さに上掛け布団をもう１枚出した昨夜、
今朝は温さが気持ち良くて、ついぬくぬく・だらだら。30分の寝坊でした。





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1/30 ベーコン巻弁当

《今日のお弁当》

　＊ベーコン巻(ウインナー、水菜)
　＊ピーマンのソテー
　＊水菜ともやし、しめじの和風ドレッシングとおかか和え
　＊長久保の野菜巻漬け
　＊ふりかけ
　＊プリーツレタス

今年の寒さはなかなか強力。ヒーターの石油タンクがあっ！という間に空になります。
今朝も起き抜けから焚いているのに、足元から寒さが上がってきます；；

以前は団地に住んでいて、こんなに冬の寒さを感じたことがなかったのですが
越して来て初めての冬、洗面所のサッシが結露で凍り付いて動かなくなったのに驚愕。
あの時は震え上がりました。

あれからそういう寒さの冬とはご無沙汰していますが、
この冬はそれに近いとこまで行きそうです…さむ～っ！！

寒いけど、今日は午後からクロッキー会。新宿まで行って来ます。
ついでに、帰りには世界堂に寄ってキャンバス地を買って来るとしますか。




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1/26 中華オムレツ弁当

《今日のお弁当》

　＊中華オムレツ(椎茸、青ネギ)
　＊水菜と春雨のサラダ（きくらげ、しめじ）
　＊挽肉炒飯（パセリ、長ねぎ）
昨日26日は朝から出かけていたので、当日の更新が出来ませんでした。

炊飯の都合もあり、チン！ごはんを使って中華風に。
《赤》成分、足りません；；
きくらげは、前の晩から水に浸けておいた方が良かったです。
サラダの出来上がりが間に合うかヒヤヒヤしました。

まだ火曜日に降った雪が全部溶け切っていません。
日陰に寄せた雪がうず高く残り、北向きの屋根にもまだ張り付いている白さを
電車の車窓から眺めつつ行って来ました。



本日より2週間に渡って開催中（↓）。詳しくは、こちらを⇒　★




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1/25 うずらのスコッチエッグ弁当

《今日のお弁当》

　＊うずらのスコッチエッグ(市販品)
　＊ウインナー
　＊野菜炒め(キャベツ、ピーマン、大根)
　＊煮物（筍、にんじん、椎茸）
　＊浸し豆串
　＊赤カブの甘酢漬け

雪がベランダのプランターの上にまだ残っている今朝。
昨日、溶けかけた雪が
日陰でカチカチのアイスバーンになっているんじゃないかと思うと、
今日の外出も気合が要りそうです…




…今日の弁当も、茶色い…；；；；

今日も主人が買ってきたおかずです。レトルトパックの残りが、あともう１回分。

出来合いの味付けは濃過ぎて…私は続けて食べるのを避けたいのですが、
主人（りんごも）はこういう味が結構好きでたま～に買うと、喜んで食べるのです；；
横で見てると…複雑；；；





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《不安を飼い馴らす～「1973年」という分水嶺を越えて～》




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1/23 煮卵弁当

《1月23日のお弁当》

　＊煮卵、しらたき、にんじん
　＊えびのごま焼き
　＊セロリと赤ピーマンの塩きんぴら
　＊ひたし豆
　＊赤かぶの甘酢漬け
　＊長久保の野菜巻漬け
　＊ふりかけ

PCの調子が悪くて当日更新出来ませんでした。

明けて今朝は、一面真っ白の雪。
昨夜ほんの数時間の間に一気に積もったので、家族みんなでビックリ！！

「今年は一向に降らない。いつもの年より遅いなー」

…なんて言っていながら、いざ降られると

「バスが止まった！」「電車が動いていないじゃん！」

……；；；

りんごは、いつもと違う駅経由で行くことに。







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1/17 ホワイトボロニアソーセージ弁当

《今日のお弁当》

　＊ホワイトボロニアソーセージのソテー
　＊ししとうのソテー
　＊卵焼き
　＊れんこんとツナのごまマヨサラダ
　＊ごぼうのごまきんぴら
　＊紅白なます柚子風味、ミニトマト添え
　＊黒豆
　＊長久保の野菜巻漬け

昨日のあらびきミニステーキと見た目はそっくりですが、
今日のは、暮れに買ったホワイトボロニアソーセージです。
太いソーセージ状なのを切って使うので、
切り様では違う見た目に出来るはずなのですが、そこまで気が回らなかった；；
（あらびきミニステーキは、切った状態でパック詰め）

２段のお弁当箱は、１段のお弁当箱より
詰め方のヴァリエーションが利くとは言い難いため
まだすんなり、という具合には行かなくて；；毎朝モタモタしています。



阪神淡路大震災から17年。3月の震災以後初めて迎える1月17日です。
17年前のあの朝と同じに、お弁当を作りながら追悼の時報を聞きました。





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1/16 あらびきミニステーキ弁当

《今日のお弁当》

　＊あらびきミニステーキ(市販品)
　＊ミニハンバーグ
　＊ししとうのソテー
　＊煮物（にんじん、さつまあげ、こんにゃく、椎茸）
　＊ごぼうのごまきんぴら
　＊赤かぶの甘酢漬け(昆布)
　＊ひたし豆
　＊野菜巻漬け
　＊黒ゴマ

ミニハンバーグは、昨夜のロールキャベツのフィリングの取り分けです。
あらびきミニステーキは、主人が自分で買って来ました。

ベーコンとかウインナー、ハム、サラミ、某メーカーの焼いて食べるハンバーグとか
いわゆる《加工肉》系が主人の好物なので
時々自分が食べたくなると、揚げものにしたのも(ハムかつなど)買って来ます。

今回のあらびきミニステーキ（これは、一応商品名？)も、

「お弁当にいいでしょ？」と

言いながら買ってきたので
早速・ありがたく使わせていただきました。





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今ごろクリスマス

主人の仕事の都合で、今日のお弁当はお休み。
代わりに年末からの写真を載せます。

クリスマスは、《チキン⇒モス・ケーキ⇒近所のケーキ屋製》、
ほうれん草のスープ、パセリと鮭のパターライス、りんごとマカロニのサラダで軽く。


前振りでこんなのも(↓)。

顔がそれぞれ微妙に、違ってました(笑)

みーみが一人暮らしを始めて半年以上経ちました。
特訓の甲斐あったのか、そこそこ朝・晩はこまめに自炊が続いている模様。
昼はやはり、学食頼みになるようです。

帰省した時に、パウンドケーキを焼いて持ってきました。（↓）

粉を合わせる時に混ぜ過ぎたせいで少しみっちり！した焼き上がりですが、
ウチでもう一度焼いた時には、良い具合に焼けました。

もう少しみーみのスキルが上がったら、
時々「実地研修」と称して《臨時お賄い》に来てもらうのもアリかなぁ？？

…と良からぬ企みを構想中の母です。






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1/12 落とし焼き風オムレツ弁当

《今日のお弁当》

　＊落とし焼き風オムレツ(玉ねぎ、ピーマン、ハム）
　＊さつま揚げのチーズ焼き
　＊かんたんポテトサラダ
　＊紅白なます柚子風味
　＊ミニトマト
　＊鮭ふりかけ

…《緑》成分が足りません。
「買い物に行け」というサインでもあり、「《女の子弁当》じゃない」という気合の足りなさでもあり。

ブロッコリーを、今この時期に食べずしていつ食べる？ちょうど地元産も出回る節。

《赤》成分がないのと《緑》成分がないのと、どっちが寂しいでしょうか。


昨夜の雑煮で鏡餅は、食べ切りました。
田舎で貰って来た餅も、白いのは残り少なくなり、青海苔と豆入りのなまこ餅のみ。
雑煮はもう終わりにして、後は焼き餅で何回食べられるかな？という量です。

子どもの頃は、父の実家で搗いた餅（のし餅）を貰ってきて、
父が切るというのが我が家の暮れの恒例行事でした。
豆餅は、母の実家に帰省した時に貰うことが多かった記憶があります。




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1/11 肉豆腐の卵とじ弁当と「チベット犬物語～金色のドージェ～」

《今日のお弁当》

　＊肉豆腐の卵とじ（牛肉、豆腐、長ねぎ）
　＊ボロニアウインナのソテー、ケチャップ添え
　＊赤かぶの甘酢漬け
　＊松前漬
　＊ミニトマト
　＊黒豆串
　＊長久保の野菜巻漬け

本来なら今日が鏡開きで、お供えしていた鏡餅を下げて雑煮かお汁粉にする日ですが、
せっかちな主人にせっつかれて渋々と；；連休初日の昼に食べてしまいました。

リビングと玄関に飾った大きな鏡餅は食べ切れなかったので、
今夜は雑煮にしてがっつり！食べ切ることにします。

以前使っていたスリムタイプのお弁当箱をバザーに出してしまい、
現在の我が家には主人のリクエストにかなうお弁当箱がありません；；

(昨日の山中塗り２段お弁当箱は、あくまでピンチヒッター。　
　…でも、こっちの方が絶対！！！お弁当は美味しいはずなんだけどな～；；）


無印良品で保存容器も兼ねた新しいケースを買って来ました。
入れ子式になっていて、
食べ終わればコンパクトに収納して持ち帰れるタイプです。




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1/10 サラリーマン弁当と今年のおせち

《今日のお弁当》

　＊笹かまの梅肉サンド
　＊しらたきのうま煮
　＊にんじんとピーマンのごまよごしポン酢風味
　＊岩石卵
　＊豆きんとん(市販品)
　＊野菜巻漬け
　＊鮭ふりかけ

松も取れた今頃になってしまいましたが、

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。




今日から新学期で久し振りの登校のりんご、
午前中で授業はお終いなのでお弁当は、なし。

代わりにと言う訳ではないけど、主人のお弁当を作ることにしました。
リクエストとしては、

《通勤かばんに入る細長い弁当箱》＋《玄米ではなく、白米》

…最近ずっと圧力鍋でのごはん炊きでしたが、久々で炊飯器のタイマー使いました。

岩石卵と豆きんとんは、堂々のおせち料理からの出張メニュウ(お流れ、とは言わない)です。


今年のおせちのお重は…

《一の重》

　＊紅白かまぼこ
　＊伊達巻(市販品)
　＊八幡巻
　＊にしんの昆布巻(市販品)
　＊数の子
　＊かいわれのスモークサーモン巻

　
《二の重》

　＊炒り鶏
　＊うずらのスコッチエッグ
　＊浸し豆
　＊黒豆、ちょろぎ添え
　＊赤かぶ甘酢漬け
　＊昆布巻(市販品)
　＊酢ダコ(市販品)　


《三の重》

　＊ハム
　＊ぶりの照り焼き
　＊松前漬、数の子
　＊豆きんとん(市販品)
　＊紅白なます柚子風味、ちょろぎ添え
　＊煮物(れんこん、くわい、にんじん)
…今年は(今年も？)だいぶ市販品に頼りました；；

自前で作る分には、スコッチエッグやスモークサーモンなど
少し洋風のものも入れてみました。
地元の名産ということで、くわいも初めて煮てみました。


我が家と実家のお正月には毎年欠かせない《岩石卵》、
今回は自宅で作ろうかと思いましたが
まきすごと入れられる大きさの蒸し器がないため、年末に帰省して実家で作りました。
実家には、母の使っていた大きな２段の蒸し鍋があるのです。
りんごと姉にゆで卵の殻剥きと白身の刻みを手伝ってもらいました。

いつも詰め方が甘くて一部ふかふか・ぽそぽそになる時があるので、
今年は両脇を閉じる前に、すりこぎで中身をぎゅうぎゅうと押し込みました。

ゆで卵４０個分で、太め×２本・細長いの×２本が出来ました。

まだあと１本、丸ごと残っています。
これを食べ終わると、正月気分は完全に抜ける頃ですね。








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12/13 手まりおにぎり弁当

《今日のお弁当》

　＊手まりおにぎり（梅、ごま昆布、ゆかり、海苔、おさかなソーセージ）
　＊うずら卵
　＊ミニトマト
　＊市松りんご

「高３はやらないかと思ってたんだけど、やっぱりやるんだって」

…ということで、今日は毎年恒例のチューリップの球根植えでりんご登校です。


で、(多分)これが《最後のお弁当》…になりそうなので、
昨夜のうちにりんご本人にリクエストを(一応)聞いてみたのですが、

「好きに作ってくれて、いいよ」

…お任せ希望だったので、久し振りに《女の子》なおにぎりにしました。

予想通りにあっさりした終わり方ですが、帰って来てから感想を聞くまでが
「最後のお弁当」と言うことにしましょ。

何の演出もなく終わるとは、思いますが。（これも、予想）
それぐらいでちょうどいいんじゃないかとも、思う母でした。






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