れんこんと豚肉の甘酢炒めと炊き込みご飯のお弁当

《今日の部活弁当・学校弁当》

 *れんこんと豚肉の甘酢炒め
 *和風ドレッシング和え(もやし、わかめ、きゅうり)
 *うずら卵の串刺し
 *浅漬け(きゅうり、大根→市販品)
 *炊き込みご飯(しめじ、椎茸、にんじん、油揚げ)
 *茹でにんじん、海苔、ごま
 *柿

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この土日、主人は居合の奉納演武のため、京都に行っていました。
いつも練習している埼玉支部のメンバーのご縁があり、郊外にある名刹の宿坊に1泊、翌日(日曜)に京都支部と合同でそのお寺で演武してきました。
帰りの新幹線で食べた駅弁の空箱を持ち帰って来てくれたので、さっそく使ってみました。
こういうお土産、私はけっこう嬉しい。

みーみは学園祭の代休ですが、都内の体育館でマーチングの練習。
関東大会も間近です。
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先日のバルサミコ酢炒めがとても美味しかったのですが、りんごには酢の匂いがきつかったので、今日は普通の甘酢とはちみつを合わせてみました。


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by rikako-higuchi | 2007-10-29 07:37 | お弁当