2008年 05月 08日
5/8 ゆば衣揚げ弁当
*ゆば衣揚げ、ポン酢添え
*鮨屋さんの卵焼き(おみやげ)
*アスパラガス
*紅白なます(にんじん、大根)
*蕗のおかか炒め
*梅干
*サニーレタス
*いちご
りんごの体調は無事回復、今日は元気に登校しました。
昨日のお昼はまだお粥を食べていましたが、
母の食べている弁当のミニトマトをすかさず催促;;食欲も戻って来ました。
京都みやげのゆばをさっそく使ってみました。
ゆば衣は、平ゆばで百合根・銀杏・昆布を包んだもの。
今日は片栗粉をまぶして揚げ、ポン酢をつけました。
素揚げしただけでも、美味しそうです。
卵焼きは、5日に食べに行ったお店(=主人の従兄が勤めている都内の鮨店)で
包んでもらったもの。
しょっちゅう行けるお店ではないので、たま~に(何年かに一度ぐらい)出かけます。
前に行ったのも、子供たちが小学生の頃でした;;
この時のおみやげの卵焼きの味が忘れられなくて、今回も包んでもらいました♪
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by rikako-higuchi
| 2008-05-08 12:31
| お弁当