6/2 にんじんとアスパラの豚肉巻き弁当

《今日のお弁当》

 *にんじんとアスパラの豚肉巻き
 *野菜揚げとねじり糸こんにゃくのさっと煮、いんげん添え
 *くるくる卵焼き
 *わかめともやしのポン酢和え、ミニトマト添え
 *長久保のしそ巻き
 *茹でにんじん、薄焼き卵(りんごのみ)
 
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昨夜の仕込みは間に合いませんでしたが、
夕飯の支度のついでに下茹でしておいた野菜があってLucky056.gif

アスパラ、にんじん、いんげん、ありがとう~053.gif

このお弁当箱を下ろしてからほぼ2ヶ月。
やはり2段のお弁当箱は、おかずが少ない時には焦る、焦る・・・;;;;

「う、埋まらな~い!!」

1段なら、《おかずが足りなくても、ご飯の量を増やす!》という最終手段に出られますが・・・
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そろそろ梅雨に入りそうなこの時期、自家製冷凍を本格的に仕込む季節が来てます。


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by rikako-higuchi | 2008-06-02 09:00 | お弁当