6/23 ささみのほうれん草巻きとかつおの竜田揚げ弁当

《今日のお弁当》

 *ささみのほうれん草巻き
 *かつおの立田揚げ
 *しらたきとしめじの煮物
 *茹で野菜(にんじん、きぬさや)
 *きゅうりのかおり和え、ミディトマト添え
 *白ゴマ

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竜田揚げにしたかつおは、
昨夜の刺身の残りを醤油とみりんを合わせて漬け込んでおき、
朝、片栗粉をまぶして揚げました。
粉をつけずに焼いただけのつけ焼きでも、美味しいです。
亡くなった母がよく作ってくれました。
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姉が買った(我が家でも使っているのと同じ)そら豆形のお弁当箱です。
実は、春休みに帰省した時に行ったこちらのショッピングモールのお店で
私が買ったのを見ていて姉も欲しくなり、
とうとう同じ店で最後の1個を買ってしまったそうで。

今年から、姉の職場でも月2回ペースでお弁当を持って行く必要が出来たため・・・
もありますが、料理ビギナーの姉にとっては良いきっかけになったかも知れません。
これを機会に《料理~お弁当作り》、どちらも上達して欲しいものです。



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by rikako-higuchi | 2008-06-23 21:24 | お弁当