2/9 中華風海苔弁当

《今日のお弁当》

 *中華風オムレツ(にら、椎茸、えのき)甘酢あん添え
 *酢豚(豚バラ肉、玉ねぎ、2色ピーマン、にんじん)
 *春巻き(春雨、木くらげ、豚挽肉、ピーマン⇒自家製冷凍)
 *きゅうりとミニトマトのごまマヨサラダ
 *ブロッコリー
 *ゆかりご飯+海苔

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オムレツで隠れていますが、下にはちゃんと海苔が敷かれていますよ。

昨夜の残り(酢豚)+自家製冷凍(春巻き)の割には、豪華そう…に見えます(笑)


春巻き、いつも《揚げる前の状態で冷凍⇒冷凍のまま揚げる》と失敗しますが、

今回は、

《揚げた状態でアルミホイルに包んで冷凍⇒
 
       前の晩から自然解凍⇒オーブントースターでホイルごと加熱》


                            …で、うまくいきました049.gif



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by rikako-higuchi | 2010-02-09 08:58 | お弁当