《今日のお弁当》

 *キャベツの味噌炒め(豚肉、玉ねぎ、ピーマン)
 *春雨入り卵焼き(ピーマン、鶏ひき肉、椎茸、えのき)
 *きゅうりとにんじんの甘酢和え
 *こふきいも(みーみ)
 *手綱かまぼこ(りんご)
 *プリーツレタス
 *ゆかりごはん
 *はっさく

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キャベツの味噌炒め(=ホイコーローもどき)は昨夜のお流れ、
卵焼きの具は、一昨日の春巻きの中身の残りです。
薄焼き卵で巻くか、卵に流し込んで焼くか迷って、結局焼きながら巻き込みましたが。

・・・具が多すぎて、なかなかキビしい仕上がりになりました;;;
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もう昨日から連休に突入した人もいるようですが、
姉妹で違う学校に通う我が家では、ちょっと変則。
みーみは明日から8連休(すごっ)、りんごはカレンダー通り(=お弁当作りも暦通り)。
家族揃って休みになるのは、後半の4日間です。
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昨日、こんなもの(↑)を見つけたので購入(¥400)、
さっそく今朝のお弁当に使ってみました。
無印良品で今年発売したスリム型のランチボックス用のシリコンカップです。
ウチのスリム型とサイズが似たり寄ったりだったので、大丈夫・・・でした。



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つつじ祭り
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by rikako-higuchi | 2008-04-28 09:32 | お弁当小物