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6/30 焼き鳥串弁当

《今日のお弁当》

 *焼き鳥串(2色ピーマン)
 *玉ねぎの串焼き
 *わかめときゅうり、もやしの酢の物(おかか)
 *グリーンカール
 *押し麦入りごはん
 *うさぎりんご

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とうとう、昨日の暑さでリビングのクーラーをこの夏初始動。
陽盛りは何とかこらえたのですが、夕方ご飯時になるとさすがに耐えかねました…;;;


この暑さに備えて主人が《暑さしのぎのグッズ》をいくつか買って来ましたが、
スポンジが臭かったり、大して冷たさがもたなかったり;;;
濡れタオル・凍らせタオルを超えるものがまだ見つかりません。

…って、まだ6月なんですよね???今日は、最終日ですが。




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《近日上映予定》

『マイマイ新子と千年の魔法』今後の上映予定(1)
:神奈川県鎌倉市「鎌倉市川喜多映画記念館』
   7/17(日),18(月) 13:00


『マイマイ新子と千年の魔法』今後の上映予定(2)
:静岡県掛川市「文化会館シオーネ」 夏の夜の星空上映会
   7/24(日) 19:15



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「マイマイ新子と千年の魔法」
第14回文化庁メディア芸術祭 アニメーション部門 優秀賞を受賞しました!
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by rikako-higuchi | 2011-06-30 09:13 | お弁当

6/28,29のお弁当

《今日のお弁当》

 *えび炒飯(玉ねぎ、2色ピーマン、にんじん)
 *ウインナー、ケチャップ添え
 *もやしのごまドレッシング和え
 *グリーンカール
 *うさぎりんご

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《6月28日のお弁当》

 *キャベツメンチ
 *枝豆入り卵焼き
 *2色ピーマンのごまきんぴら
 *もやしのドレッシング和え
 *グリーンカール
 *梅干し
 *押し麦入りごはん

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週末の疲れが出たのか、月曜の夜に爆睡。
主人の夕食の片付けもそこそこに、
お風呂上がりのりんごが起こしに来たのもまったく気付かず
朝まで寝てしまいました。
起きてPC立ち上げると不調で更新は見送り。本日2日分まとめての更新です。

良く寝たおかげでだいぶ腰の調子も良くなり、
公募作品の2枚目も仕上がりました。



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by rikako-higuchi | 2011-06-29 09:07 | お弁当

《今日のお弁当》

 *ピーマンの肉詰め(キャベツ)、ポン酢添え
 *キャベツと赤ピーマンのドレッシング和え
 *かぼちゃのソテー
 *こふきいも
 *ウインナー
 *グリーンカール
 *茹で枝豆串
 *海苔段々の押し麦入りごはん

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金曜に出かけた後からまた腰痛が…
土日と休んで何とか回復…と思いましたが、日曜にも用が出来て結局外出。
まだ、湿布とコルセット・飲み薬のお世話になっています。




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by rikako-higuchi | 2011-06-27 08:33 | お弁当

6/24 カレー炒飯弁当

《今日のお弁当》

 *カレー炒飯(枝豆)
 *かぼちゃとお魚ソーセージのソテー、ケチャップ添え
 *グリーンカール
 *うさぎりんご

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昨夜はあまりの暑さに冷やうどんの夕食。
食欲も減退、作る意欲も減退…;;簡単に済ましてしまいました;;;

お弁当もチン!ごはんを活用。
炒めご飯というとついケチャップ味にしてしまいがちなので、
今日はカレー味にしました。

今日は(今日も;;)暑くなりそうです。風も、すでに湿気っぽい。





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by rikako-higuchi | 2011-06-24 08:06 | お弁当

《今日のお弁当》

 *小松菜の卵とじ、ケチャップ添え(にんじん、ウインナー)
 *かぼちゃの茶巾(黒ゴマ)
 *ひじきの煮物
 *きゅうりとわかめのポン酢和え(ミニトマト)
 *梅干し
 *麦入りごはん

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卵とじの小松菜は、昨夜の炒め物。かぼちゃは、煮物の残り。ひじきも作り置き。
今朝作ったのは、ポン酢和えのみ。



晴れ上がって所に寄っては《猛暑日》になった昨日、
まるで《オヤジ》のように濡れタオルを首に巻いて過ごしました(笑)

うって変ってどんよりと曇った今朝は、
起きてからも胃がムカムカしてテンション上がりませんでした…;;
まだ、気分がすっきりしません。
冷房よりは、《除湿》かけたい空気です。




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by rikako-higuchi | 2011-06-23 10:01 | お弁当

《今日のお弁当》

 *ささみの鳴門巻ポン酢風味
 *ひじき煮入り卵焼き
 *さつまいもの煮物
 *きゅうりと大根の梅和え
 *ミニトマト
 *かぼちゃのソテー
 *グリーンカール
 *押し麦入りごはん、ごま

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昨日のめんつゆ、やっぱり漏れたそうです…
貰いもののタッパー、蓋が甘いのはしょうがないか;;;

鳴門巻のささみは、昨夜の茹で鶏用を取り分けて叩き延ばしておきました。
巻き込んであるのは、わかめです。

今日は二十四節季の《夏至》
一年中で一番陽が長く、一番高い所から陽射しが降り注ぐ一日です。
《一年中でもっとも日焼けしやすい一日》でも有ります…

外出は、夕方になってからにしよう…もちろん、UVカット剤はバッチリ塗ってからね。
今年はなぜか、耳たぶが焼けてしまいどうにもなりません。






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by rikako-higuchi | 2011-06-22 08:01 | お弁当

6/21 冷やうどん弁当

《今日のお弁当》

 *冷やうどん(きゅうり、パプリカ、お魚ソーセージ、錦糸卵、めんつゆ)
 *さくらんぼ

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めんつゆは、タッパーに入れて冷凍しました。
持っていく間に多分良い具合に溶けているはず。
あとは、漏れさえしなければ…


今日は、蒸し暑くなりそうです…



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by rikako-higuchi | 2011-06-21 09:35 | お弁当

《今日のお弁当》

 *焼きおにぎり
 *こふきいも
 *長いものベーコン巻
 *パプリカとピーマン、れんこんのソテー
 *市松りんご

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みーみが成人祝いに着た着物を返しがてら、帰省してきました。

いわきの駅前には以前の賑わいが戻ってきましたが、
姉の話を聞くと学校現場はまだまだ震災以前と同じにはいかないようです。
出て行く子、入ってくる子あり、親から震災以降のさまざまな問い合わせあり、
行事ひとつにしても去年通りには出来ていません。
(運動会・遠足は中止、外での体育の授業もなし)

う~ん。室内プールのあてもないというし、
頭の痛い日々はしばらく終わりそうにありません。





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わわわわ!!!
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by rikako-higuchi | 2011-06-20 08:22 | お弁当

6/16 ベーコン巻弁当

《今日のお弁当》

 *ベーコン巻(青しそ、ウインナー、パプリカ)
 *小巻しらたきとにんじんの煮物、きぬさや添え
 *卵焼き
 *甘酢きゅうりのひじきしぐれ和え
 *ゆかり
 *押し麦入りごはん

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上京するまで実家では、押し麦入りのごはんを食べていました。
ガス釜を使って、2合半~3合のお米に半合ぐらいの割合で
混ぜて炊いていたのを覚えています。

白くないごはん》は当時でも珍しかったらしくて、
「麦を混ぜて炊いている」と言うと年配の人には感心され、
同年代の子にはビックリされましたねぇ;;;

さらに遡ってその昔、

「貧乏人は、麦を喰え」…と放言した首相もいましたが…


雑穀米やら、玄米やら好んで食べる今の人たちを見たら、
なんて言うでしょうか。





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by rikako-higuchi | 2011-06-16 07:56 | お弁当

《今日のお弁当》

 *さっぱりパスタ(玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、えのき、ベーコン、青しそ)
 *揚げウインナー、ケチャップ添え
 *フライドれんこん、かぼちゃ
 *びわ

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いつもナポリタンじゃナンだし、
今日はコンソメとクレイジーソルトでさっぱり味にしました。





鍋炊きごはんにして2週間目に突入。適量がわかってきました。



  *ステンレス片手鍋(小)直径15cm⇒1合半

  *ステンレス片手鍋(大)直径20cm⇒2合半~3合





時間で区切らなくても、


《沸騰、ぐつぐつ吹いてきたら火を弱める》         
 
        ↓

《底から「ぷちぷち、パチパチ」音が聞こえてきたら、 数分そのまま炊いて火を止める》

        ↓

《10分ぐらい、蒸らす》



…ぐらいのアバウトさで、結構炊けます。



昨日は1合半、小さい鍋で炊きました。

吹き上げると蓋がバクバクいうので;;
スープ用のボウルを蓋の上に伏せて押さえました。
ちょうど良い具合でした(笑)




慣れればそんなに難しくないし、そんなに不味い炊き上がりでもない。
前もって水に浸けておけば、炊く時間もそんなにはかからないです。







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by rikako-higuchi | 2011-06-15 08:31 | お弁当