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10/29 焼肉!弁当

《今日のお弁当》
 
 *焼肉
 *ピーマン、椎茸のソテー
 *ミニトマト
 *ゆで卵
 *浸し豆
 *浅漬け(市販品)
 *黒米入りごはん

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目覚ましで起きられず40分遅れで起床。
解凍してあった豚肉とゆで卵があって助かりました~!!
野菜のもうひと品は間に合いませんでした…;;;

ああ、仕事今日も頑張らないと…




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by rikako-higuchi | 2012-10-30 10:17 | お弁当

10/24 海苔つくね弁当

《今日のお弁当》

 *海苔つくね(鶏挽肉、きくらげ)
 *焼きしし唐
 *かまぼこの梅肉サンド
 *いんげんとこんにゃくのごまポン酢和え
 *浸し豆
 *ごぼう、にんじん、こんにゃくのごまきんぴら

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ミニトマトが切れ《赤》成分がなくなり、補充にかまぼこを購入。
胸肉かもも肉と思って解凍した鶏肉が挽肉だったので、
まだ残っていたきくらげを刻んで混ぜ、海苔つくねにしました。

昨日のお流れも投入してしまい、ごまとこんにゃくがかぶりまくりです;;

今日も昨日に引き続き、風の強い1日になりそうです。
きっと富士山が良く見えるんだろうな。午前中のうちなら良く見えるかも。
見に行きたいけど、今日はやらないといけないことがてんこ盛り。

…頑張ります。


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by rikako-higuchi | 2012-10-24 11:19 | お弁当

《今日のお弁当》

 *きくらげ入り卵焼き
 *しし唐のソテー
 *あなご姫、かき若
 *きゅうりのしぐれ和え
 *ミニトマト
 *ごまきんぴら(ごぼう、にんじん、こんにゃく)
 *浸し豆
 *茄子漬(市販品)

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使おうとして冷凍庫から出しておいた鶏肉が十分溶けてなかったので、
あるものでいろいろと詰め込みました(^^;)
きくらげなんかも、他のことに使おうとして戻しておいたんだけど。
ごまきんぴらは、昨夜のお流れ。唐辛子をピリッ!と利かせた味付けに。

ひと月前には半袖で汗をかいていたのが、急に涼しくなって
鍋物・汁物が恋しくなってきました。
昨夜は久し振りに豚汁をがっつり!!鍋いっぱい作りました。

昨夜からの風が今朝になっても止みません。今日は一日中天気が荒れそうです。



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by rikako-higuchi | 2012-10-23 10:42 | お弁当

《今日のお弁当》

 *いろいろ串焼き(しし唐、しし唐+ベーコン、ベビーほたて)
 *卵焼き
 *白菜とえのき、湯葉のバルサミコ酢ドレッシング和え
 *ミニトマト
 *浸し豆
 *茄子漬(市販品

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串焼きにしたはいいが、刺した爪楊枝がつかえて弁当箱に入らない;;
仕方なくキッチンばさみで端を切り落としました;;
この弁当箱が困るなあ、と思うのはこういう時です。
せっかくストックしてある飾りのついた串も、使えないし。つまらないー。

先日のこのお弁当箱の写真を見せながら、

「こういうの、あったらつ使ってみない?」と聞くと、即座

「いや、カバンに入らないから、いい。使わない」・・・だもんね。ふっ。








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by rikako-higuchi | 2012-10-22 10:11 | お弁当

10/18 餃子バーグ弁当

《今日のお弁当》

 *餃子バーグ、うずら卵の目玉焼き添え
 *しし唐のソテークレイジーソルト風味
 *しめじとえのき、湯葉のバルサミコ酢ドレッシング和え
 *ミニトマト
 *浸し豆
 *じゃがいものチーズ焼き
 *茄子漬《市販品》
 *十六穀ごはん

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残った餃子の餡を形成して冷凍しておいたものを使いました。
お弁当1回分にちょうどいい量でした。

旅行に出ている間、連日歩き回って1万歩どころか2万歩越えの日もあって、
帰ったらいくらか体重落ちているのではと淡い期待を抱いていましたが、
あっさりと裏切られました(笑)
いつもは食べていない時間に食べていた(=深夜に飲み食いしていた)リスクは、
運動量を軽く凌駕していたというわけです。

そういうわけで、地道な日常食に復帰します。




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by rikako-higuchi | 2012-10-18 10:54 | お弁当

《今日のお弁当》

 *あなご姫、かき若
 *卵焼き
 *焼きえび
 *浸し豆
 *キャベツとにんじんの和風ドレッシング和え(えのき)
 *なす漬け(市販品)
 *黒米入りごはん

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12日~15日にかけて広島~防府~呉に行ってきました。
《あなご姫、かき若》は広島で買ったお土産です。
魚のすり身を棒状にしたもので、それぞれあなご・かきの身が入っていて、
あなご姫の方には真ん中に煮たごぼうが通っています。
見て回る方に忙しく、あまりお土産をじっくり品定めする時間がなかったのがちと残念。

旅行のレポートは、鋭意準備中です。

(↓)広島駅で食べた牛すじうどん。
関東で肉うどんといえば豚肉ですが、西では牛肉で肉の味も、甘めでした。
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(↓)呉の大和ミュージアムで。呉海軍工廠の刻印入り弁当箱。
…これの複製がお土産になっていたら、即!買いなんだけど。
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…買うのは、私だけかなあ。でも、あったら是非!欲しい。



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by rikako-higuchi | 2012-10-17 10:52 | お弁当

10/4 里芋の煮物弁当 oishii

《今日のお弁当》

 *里芋の煮物(椎茸)
 *ももハムステーキわさび添え
 *焼きしし唐
 *梅麩のソテー
 *キャベツのおかかポン酢和え
 *ミニトマト
 *もみじ麩の煮物
 *黒米入りごはん


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もみじ麩を煮返そうと鍋をのぞいて、びっくり!!
・・・着色料が煮汁に溶け出して、黄色くなってる!!!
里芋は別に煮ておいて良かった・・・

本当は今日(↓)の会場に行くつもりでしたが、
昨日までに区切りをつけたかった仕事がはかどらずに今日まで持ち越してしまい
行けなくなってしまいました・・・

明日は櫻クンをクリニックに連れて行かねばならないので、
午後からまた仕事頑張ります。




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by rikako-higuchi | 2012-10-04 14:57 | お弁当

《今日のお弁当》

 *2色ごはん(炒り卵、挽肉そぼろ、紅葉麩の煮物)
 *えのきとほうれん草の梅肉和え
 *さつまいものオレンジジュース煮
 *梨

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紅葉麩(生麩)は先日の京都土産の一部で、昨夜のうちに煮付けておいたものです。
もう1本梅味のも解凍して、調理待ち。しばらく生麩率高くなりそうです。
あの《むちむち・くにくに》の食感がたまりません。
梨も、実家から送ってもらった箱入りの最後の分。
ぶどうも食べたし、あとは柿とりんご、栗の出番かな。
なんだか茶碗蒸しも食べたくなってきました(脈絡なし;;)。

昨日は久し振りに自分弁、うち弁にしました。
今までも時々やっていましたが、いつも写真撮り忘れてしまうのです;;
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朝作ったお弁当は照明の下で撮りますが、(↑)は日中の自然光で撮りました。



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by rikako-higuchi | 2012-10-03 10:18 | お弁当

《今日のお弁当》

 *ももハムのステーキ辛子バター添え
 *ピーマンのソテー
 *わかめときゅうりのごま酢和え
 *ミニトマト
 *粟麩とこんにゃくの煮物(椎茸)
 *さつまいものオレンジジュース煮
 *鮭ふりかけ

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台風一過の昨日、搬入に出かける時には汗ダラダラ流しながら出かけ、
一夜明けた今朝はまた一気に秋模様。
この陽気の目まぐるしさに風邪を引いている人、夏バテで体調を崩している人が多いようです。
バタバタと搬入をすませた帰りに、久しぶりに流行りのカツカレーではなく(笑)、
辛いチキンのインドカレーをナンと一緒に食べてきました。

日曜にさいたまアリーナのイベントへ出かけた主人が、こんなものを(↓)買ってきました。
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鯖の《お祭り寿司》。岡山の品。西ではやはり押し寿司なんですね。
丸ごと一匹、というのがすごいインパクト。カットしてみました。
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断面です。(↓)酢飯がサンドイッチ状態。頭の部分にもみっちり!詰まってました。
脂がのりのり、こってり。
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お吸い物(粟麩、わかめ、とろろ昆布)とキャベツともやしのカレーボイル和えで、夕食。
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by rikako-higuchi | 2012-10-02 09:49 | お弁当