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《今日のお弁当》

 *金目鯛の塩焼き
 *オクラのしそベーコン巻串
 *卵焼き
 *赤ピーマンとアスパラのソテー串
 *きゅうりとみかんの酢の物
 *ひじき大豆(自家製冷凍)
 *黒ゴマ
 *アメリカンチェリー

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脂が乗って美味しかった金目鯛を冷凍しておき、
昨夜冷蔵庫に戻して自然解凍・塩焼きにしました。

卵焼きを先に焼いておけば、ちゃんと巻き簾に巻いて形を整えて冷ませるのに
どういうわけか、最後にしてしまう段取りの癖がついてしまってます;;;
今日も最後になり、焦って;;;歪んだ卵焼きが出来上がってしまいました(泣)
(巻き簾で巻いても、修正出来ませんでした・・・;;)
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盛り付けが、ちょっと・・・すっきりしなくて、いけません。
コレで煮物があれば、さらに《和風》な弁当になったのですが。




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一昨日の買い物
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by rikako-higuchi | 2009-06-11 09:11 | お弁当

《今日のお弁当》

 *がんもどきの煮付け(梅にんじん、椎茸)
 *さつまいものハニー茶巾(ごま)
 *野菜とひじきのサラダ(きゅうり、紫玉ねぎ、パプリカ)
 *うずらの卵
 *れんこんのじっくり焼き、ポン酢添え
 *かまぼこ
 *かおり、チーズ

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茶巾は、昨夜のサラダをチン!してマッシュ~リメイクしました。
がんもどきも昨夜煮たのをお流れ。
調子が良くないせいか、みーみの2段弁当を埋めるのがけっこう大変;;
ゆで置きのうずら卵とかまぼこを隙間埋めに動員ですemoticon-0107-sweating.gif
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りんごは今日から3日間の中間テストに突入。
母は搬入に出かけるし、りんごも3時間で帰ってくるので置き弁にしました。
お弁当箱は、昨日買ったおニューですemoticon-0171-star.gif
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昨日の午後から、新しく出来たショッピングセンターを見に行ってきました。
そこでの戦利品です。

「日本一規模の売り場面積」が謳い文句の通り、
あまりに広過ぎて半分しか見て回れませんでした。

自転車で20分強の近さなので、見られなかった残りは後日に再TRY!です;;;




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by rikako-higuchi | 2008-10-21 08:27 | お弁当小物

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もうすでに使っているのもあるので、見覚えある柄も交じっています。
今年の夏向けに下した手ぬぐいです。

姉からもらったもの(赤地の招き猫)、
私の和箪笥を整理している時に見つけたもの(かに模様、金魚)、
母の遺品の中にあったもの(うさぎ模様)など、出所はいろいろ。

ちょうどミシンをいじっていたりんごに、端ミシンをかけてもらいました。

みーみの部活は、今日から14日までお休み。
15日からまた練習再開ですが、実家の都合でお盆の後しばらく私だけ残るので、
みーみのお弁当は、またりんごが詰めるかor買い弁になる予定です。



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イベント出演
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by rikako-higuchi | 2008-08-07 13:58 | お弁当小物

《今日のお弁当》

 *海老ときぬさやのあんかけ
 *にら入り玉子焼き
 *きゅうりのQちゃん、ミディトマト添え
 *白ごま
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今日入れた「きゅうりのQちゃん」は、自家製。
少し前に某お弁当コミュで流行っていた1品です。
たまたまきゅうりがダブってしまい(=買ったばかりのところに、お隣からまた到来;;)、
良い機会なので試してみました。
最初はしょっぱい??感じですが、何だかあと引くようについ食べてしまう
常備菜にはもって来い、な味です。レシピ提供元の羊さん、ありがとう!
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(↑)のお弁当箱も、姉の買い上げものです。
そら豆形のお弁当箱を買ったのと同じ店で購入。「職人フェア」実施中の品だそうです。
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切りっ放しのふちと何の模様もついていない蓋が潔くて(笑)、
シンプルなのに懐かしい。

私が中学時代まで使っていた赤いひまわり模様のついたアルミの弁当箱も、
実家のどこかにあるはず。どこに行ったのか、探し出してみたい気がします。


イラストブログ更新しました。こちらからどうぞ。



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by rikako-higuchi | 2008-06-25 18:06 | お弁当小物

《今日のお弁当》

 *ささみのほうれん草巻き
 *かつおの立田揚げ
 *しらたきとしめじの煮物
 *茹で野菜(にんじん、きぬさや)
 *きゅうりのかおり和え、ミディトマト添え
 *白ゴマ

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竜田揚げにしたかつおは、
昨夜の刺身の残りを醤油とみりんを合わせて漬け込んでおき、
朝、片栗粉をまぶして揚げました。
粉をつけずに焼いただけのつけ焼きでも、美味しいです。
亡くなった母がよく作ってくれました。
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姉が買った(我が家でも使っているのと同じ)そら豆形のお弁当箱です。
実は、春休みに帰省した時に行ったこちらのショッピングモールのお店で
私が買ったのを見ていて姉も欲しくなり、
とうとう同じ店で最後の1個を買ってしまったそうで。

今年から、姉の職場でも月2回ペースでお弁当を持って行く必要が出来たため・・・
もありますが、料理ビギナーの姉にとっては良いきっかけになったかも知れません。
これを機会に《料理~お弁当作り》、どちらも上達して欲しいものです。



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by rikako-higuchi | 2008-06-23 21:24 | お弁当

《今日のお弁当》

 *スコッチエッグ(自家製冷凍)トマトケチャップ味
 *アスパラソテー串
 *アメリカンチェリー
 *俵おにぎり(みーみのみ)
 *スパゲティナポリタン(玉ねぎ、おさかなソーセージ)

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昨日の昼のお流れ(=ナポリタン)で主食がまかなえるかな?・・・
・・・というのは、甘い読みでした;;

どう見ても、みーみの4次元腹には足りないemoticon-0107-sweating.gif

この他にもう1個おにぎりを別に持たせました。
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先週金曜にやっと壊れたクローゼットの修理が済み、
やっと昨日、一時避難させていた中身を元に戻して片付けました。

・・・私は決して衣装持ちな方ではないのですが(1間のクローゼットにまだ余裕あり)、
なぜか服の数のわりにバック・袋物の数が多い気が。
数えてみたら、18個(普段使いは除く)。

いくつか処分したので、元は20個以上・・・;;;

これって、多いんでしょうか?少ないんでしょうか?



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ワックスペーパー
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by rikako-higuchi | 2008-06-16 09:04 | お弁当小物

《今日のお弁当》

 *キャベツの味噌炒め(豚肉、玉ねぎ、ピーマン)
 *春雨入り卵焼き(ピーマン、鶏ひき肉、椎茸、えのき)
 *きゅうりとにんじんの甘酢和え
 *こふきいも(みーみ)
 *手綱かまぼこ(りんご)
 *プリーツレタス
 *ゆかりごはん
 *はっさく

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キャベツの味噌炒め(=ホイコーローもどき)は昨夜のお流れ、
卵焼きの具は、一昨日の春巻きの中身の残りです。
薄焼き卵で巻くか、卵に流し込んで焼くか迷って、結局焼きながら巻き込みましたが。

・・・具が多すぎて、なかなかキビしい仕上がりになりました;;;
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もう昨日から連休に突入した人もいるようですが、
姉妹で違う学校に通う我が家では、ちょっと変則。
みーみは明日から8連休(すごっ)、りんごはカレンダー通り(=お弁当作りも暦通り)。
家族揃って休みになるのは、後半の4日間です。
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昨日、こんなもの(↑)を見つけたので購入(¥400)、
さっそく今朝のお弁当に使ってみました。
無印良品で今年発売したスリム型のランチボックス用のシリコンカップです。
ウチのスリム型とサイズが似たり寄ったりだったので、大丈夫・・・でした。



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つつじ祭り
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by rikako-higuchi | 2008-04-28 09:32 | お弁当小物

《今日のお弁当》

 *ミニハンバーグのデミグラスソース煮(しめじ)
 *こふきいも(パセリ)
 *ラディッシュときゅうりのレモンマヨサラダ
 *切干大根(自家製冷凍→みーみのみ)
 *ミニトマト
 *うずら卵の花切り
 *茹でにんじん
 *うさぎかまぼこ(みーみのみ)
 *いちご
 
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ミニハンバーグは、ロールキャベツのフィリング(中身)の残りを冷凍、
デミグラスソースもビーフシチューの残りを冷凍しておいたもの。
昨夜冷蔵室に出して自然解凍~今朝ハンバーグを焼いてソースを投入、
煮詰めただけの残り物合体・簡単料理です。
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最初に買ったお弁当箱と包みが和風で、曲げわっぱのお弁当箱も使うようになったら
その後買い足したお弁当包みも、つい和風のものに偏りがち;;

和風でないのも多少持っていますが、
もっと渋カワいいのが欲しくて、ずっと探していたんです。

たまたま土曜日の懇談会&懇親会を終え駅に向かう途中、ふらっと入ったお店で
今日使っているチェックの包みを見つけました♪
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写真ではわかりにくいかもしれませんが、2枚それぞれ微妙に色が違います。
(↑)は、みーみの。りんごの方が少し濃い目の色です。
小さなレースのパターンが1枚縫い付けてありましたが、
結びにくいし、いまいち趣味ではないので取ってしまいました。


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by rikako-higuchi | 2008-04-21 14:17 | お弁当小物

《今日のお弁当》

 *ちらし寿司
  (卵焼き、茹でにんじん、ハム、きぬさや、桜でんぶ、とびっこ、かんぴょう、油揚げ煮)

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人工着色料を使っていない桜でんぶを見つけたので(↓)、早速ちらし寿司に使ってみました
お弁当包みも、桜の柄でちょっとだけ早い春です。
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食料品目当てではない、別用で行った全国チェーン某大手スーパーにありました。
毎日行くお店ではないので(自転車ではキツい。バスで行く距離)
今度見つけたら多めに買って冷凍してみようかしら。
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(↑)は、去年みーみと出かけた江戸東京博物館で買いました。
左のは、ビスケットさんのとお揃いでした~(偶然に、びっくり~)♪


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by rikako-higuchi | 2008-01-11 09:26 | お弁当小物

《今日のお弁当》

 *3色おにぎり(花ゆかり、おかか、刻み小梅+海苔)
 *れんこんと椎茸、にんじんの煮物串
 *ミニトマトとうずら卵の串
 *ブロッコリ-
 *プリ-ツレタス

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春先に網代編みのおにぎり用の竹かごを買ったのですが、
思いのほか使いにくくて、持て余していました。

・・・・・・深すぎて、なんとも盛り付けがしにくいのです。

昨日出かけた合羽橋でちょうど良い竹かごを見つけたので、さっそく使ってみました。
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同じものが2個なかったので、それぞれ違うタイプを買いました。
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(↑)左がみ-み、右のがりんご用。
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高さ(=深さ)がこれぐらい違います。左が前に買ったもの、右が昨日買ったもの。


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合羽橋の買い物
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by rikako-higuchi | 2007-11-27 12:32 | お弁当小物