《11月14日のお弁当》

 *車麩、茄子、椎茸の揚げびたしポン酢風味
 *鶏皮とえのき・ピーマンの胡麻ドレッシング和え(わかめ)
 *魚肉ソーセージの花切り
 *ミニトマト
 *ちりめん山椒のふりかけ
 *白米ごはん

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「これ、使って」とちりめん山椒を買って来られたので、さっそく使いましたー
置き弁も作ってみましたー

置き弁その①
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置き弁その②
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…揚げ煮が足りなかったので、カニかま入り卵焼きを焼きました。
今日は、比較的うまく(焦げずに)焼けました♪


昨日のお昼は、あみものカフェの面子と近くの野鳥公園に行って食べてきました。
魔法瓶でお茶持参。
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イチョウが良い色になってました。
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この野鳥の森公園は、
私の住んでいる自治体と姉妹都市関係にあるオーストラリアの都市から贈られた鳥を
(手に留まらせたりするふれあいは出来ませんが)間近に見られる場所です。
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ただいま、【現代童画展、上野都立美術館で現在開催中です】
詳細はこちらまで⇒



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2009年11月21日公開以来、満4周年を迎えました。
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by rikako-higuchi | 2014-11-14 08:27 | お弁当

5/10 湯葉の煮物弁当

《今日のお弁当》

 *湯葉と椎茸の煮物(小巻湯葉、ゆば衣)
 *卵焼き
 *ピーマンとぶなピーのドレッシング和え
 *ミニトマト
 *ウインナーソテー
 *千枚漬け、水菜の漬物
 *かおりごはん 

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久しぶりの更新です、ご無沙汰していました。

りんごの高校卒業~大学入学・引越しと一気にあわただしくなり、お弁当作りを中断していましたが
本日より復帰します。

湯葉と千枚漬けは、連休中に居合の昇段試験で京都に出かけた主人のお土産です。
湯葉は私が、漬物は主人がメインで食べます(⇒大好物

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久々に自分用のも作りました。ご飯は、玄米です。
ふきを煮たのも、今季初めて。色は、いまひとつきれいには出ませんでしたが
一晩おいて煮返すと柔かくて、いい味しみしみ。

今日はこれからがっつり仕事の下準備と、自分の絵のエスキース描きです。






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by rikako-higuchi | 2012-05-10 10:05 | お弁当

5/12 韓国海苔弁当

《今日のお弁当》

 *イカとごぼうの煮物
 *目玉焼き、テンメンジャン添え
 *韓国海苔の段々ごはん(にんじんのナムル、いんげんのナムル)
 *ミニトマト(赤、黄色)

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目玉焼きに添えるコチュジャンは…
探し回った冷蔵庫の中にあったのは、テンメンジャン

…ま、いいか;;;韓国海苔があれば文句は出るまい。
以前は、おやつ代わりに食べていたぐらい好きだし。

イカの煮物は昨夜のお流れです。
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今日の段々(↑)。
オレンジ(=にんじんのナムル)+緑(=いんげんのナムル)+黒(=韓国海苔)の3段。
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主人の京都土産・湯葉弥の汲み上げ湯葉の揚げもの。
一口大にすくって、片栗粉をつけて揚げました。
ポン酢をつけて食べると、最高!



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ファン有志作成によるさらに詳しい内容のチラシを載せています。
関連情報も併せて、ぜひ!ご覧下さい。
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by rikako-higuchi | 2010-05-12 07:56 | お弁当

5/11 ゆば衣の煮物弁当

《今日のお弁当》

 *ゆば衣の煮物(れんこん、椎茸、にんじん、きぬさや)
 *卵焼き
 *鶏ささみの梅しそ巻き(自家製冷凍)
 *酢の物2種(セロリ+ごま、きゅうり+小巻ゆば)
 *プリーツレタス
 *おかか佃煮、黒ごま
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ゆば衣は、平ゆばでユリ根・ぎんなん・昆布などを包んだもの。揚げても美味しいです。
昨夜煮たのを炊き返しました。

ゆばときゅうりの酢の物も、昨夜のお流れです。

おかか佃煮は、煮物用のだしを取った鰹節を再利用。ご飯の間にはさみました。
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置き弁には、おかかの佃煮の代わりに花ゆかりを。




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京都みやげ
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by rikako-higuchi | 2009-05-11 09:45 | 食べ物・料理

10/7 ふくめ煮弁当

《10月7日のお弁当》

 *ふくめ煮(高野豆腐、湯葉、しらたき、椎茸、梅にんじん、いんげん)
 *鶏肉の照り焼き生姜風味
 *キャベツの甘酢和え
 *市松りんご

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今日から中間テスト前の部活停止期間に入ったみーみ。
お弁当箱をドカ弁からいつものわっぱに戻しました。

昨夜作った湯葉のふくめ煮の煮汁で、高野豆腐としらたきを煮てみました。
鶏肉も一緒に煮るつもりでしたが、濃い味の一品が欲しくて焼き物に変更。
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やっとりんごが出回ってきました。昨日に引き続き、今季お初の市松りんごです。

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by rikako-higuchi | 2008-10-08 21:44 | お弁当

《今日のお弁当》

 *大根の煮物
 *かき揚げ(にんじん、ピーマン、コーン)、ポン酢添え
 *竹湯葉の素揚げ
 *ブロッコリー
 *おかかふりかけ、おさかなソーセージ、ごま

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素揚げした竹湯葉は、干しゆばの1種です。5月の連休のお土産の中から使ってみました。

おかかふりかけの上に乗ったソーセージの細工を見た姉妹の会話。

「きつねでしょ?うさぎだったら、耳とがってないもん」(りんご)
「え~、うさぎじゃん!これ」(みーみ)


・・・どっちだか、言うに言えなくなりました。
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今日から土曜までりんごの期末テストに突入。みーみも木曜は選択授業で4時間目まで。
母もヒジョーに!差し迫ってやることがあるので、全員置き弁です。


イラストブログ更新しました。こちらからどうぞ♪

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by rikako-higuchi | 2008-07-03 09:37 | お弁当

《今日のお弁当》

 *よせ湯波の衣揚げ、ポン酢添え
 *じゃがいもの茶巾
 *わかめとコーンの梅おかか和え、ミニトマト添え
 *きゅうりの飾り切り
 *茹でアスパラ
 *うさぎかまぼこ

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みーみは都内のホテルでテーブルマナー教室のため、
今日のお弁当はりんごだけです。

先日の日光みやげのよせ湯波を切って、小麦粉をつけて揚げてみました。
よせ湯波は、汲み上げ湯葉よりプリプリしていて一見ごま豆腐にそっくり。
でも、食べてみると濃厚な湯葉の味。
お弁当に入れた残りを食べたみーみには、「うま~!」と大うけ。
昨夜生で食べた時も、りんごと二人してばくばく!食べていました。



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by rikako-higuchi | 2008-06-04 07:55 | お弁当

《今日のお弁当》

 *小巻ゆばのふくめ煮(小巻しらたき、にんじん、椎茸、しめじ、スナップえんどう)
 *青ねぎ入り卵焼き
 *さわらのつけ焼き
 *きゅうりの梅肉和え
 *かにカマ(みーみのみ)
 *サニーレタス
 *しそ昆布
 *長久保のしそ巻き

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冷凍しておいた京都土産の小巻湯葉、素揚げもいいかなと思いましたが、
やはり煮てみました。娘たちも煮たのが一番好きなようです。
先日のゆば工場見学で試食した出来立ての生ゆばは、とても濃厚で美味でした。
朝早いうちに作ったゆばほど栄養価が高く、風味も豊かなのだそうです。
お土産に買って来た真空パック入りのさしみゆばとゆば佃煮も、近々使いたいですね♪
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テスト2日目につき、りんごは今日も置き弁。

つい数日前に見た夕方の雲がまるで夏の雲のようだったのに
(その日は、初めての竜巻注意報が出ていました!)、
今朝はまた季節が逆戻りした雨模様。あるいは梅雨寒の走りなのか。

起きてすぐ長袖のカットソーを引っ張り出して、リビングに上がり
いの一番にモッちゃんのかごにつけたひよこ電球のスイッチを入れました。


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この頃のモッちゃん
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by rikako-higuchi | 2008-05-29 09:15 | 文鳥

《今日のお弁当》

 *鶏肉の油煮巻き(サニーレタス、ごま、きゅうり)
 *サラダ巻き(かにカマ、おさかなソーセージ、きゅうり、チーズ、マヨネーズ)
 *そら豆

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PTA研修旅行の集合時間に合わせるため、前日に具とすし酢を準備して就寝。
いつもより1時間早く起きると、

・・・ごはんが炊けてない。


タイマーの時間を、変えていませんでした;;;;
あわててスイッチON!朝食の支度を先にして、どうにか間に合わせました・・・


巻いた油煮は昨夜の残り。そうめんの上に野菜と一緒に乗せました。
麺つゆには、酢とみりん、豆板醤の味を足しました。
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日光ゆば
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by rikako-higuchi | 2008-05-24 20:13 | お弁当

《今日のお弁当》

 *ゆば衣の含め煮(にんじん、しめじ)
 *卵焼き 
 *大根のゆかり和え
 *豆苗と油揚げのドレッシング和え
 *プリーツレタス
 *梅干

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昨日の朝の電車は大変だったようで、
みーみの学校では何人か遅れて来た生徒が別室でテストを受けたそうです。
帰りにはダイヤもいつも通りに戻りましたが、帰って来たりんごは、

「朝のM線(JR)の車内アナウンスがもそもそ何言ってるか全然わかんなくて、
 遅延証明書をもらいそこねた!!!!」

ギリギリに駆け込んで遅刻にならなかったのですが、不満ぷりぷりemoticon-0121-angry.gif
でも、K-T線(JR)のアナウンスは、

「電車が動く度にすんごく!うれしそーで可愛かったemoticon-0115-inlove.gif」そうです。

・・・・・・;;;;
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冷凍しておいた湯葉を戻して、昨夜の高野豆腐の含め煮の煮汁の残りで煮てみました。
ゆば衣の中味は、百合根・昆布・ぎんなん。
まだ、小巻湯葉の冷凍も残っています♪いつ使おうかしら。




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by rikako-higuchi | 2008-05-21 11:47 | お弁当