2015年 01月 15日
1/15 きくらげ入りつくねバーグ弁当
*きくらげ入りつくねバーグ
*カラーピーマンのソテー
*車麩と切り干し大根の煮付け(にんじん、椎茸)
*紫大根の甘酢漬け
*ねぎ味噌(もやし、えのき)
*梅干し
つくねバーグは、昨夜の鍋に使ったもののお流れ。
ミンチのまま取っておいて、今朝スープんで落としながら焼き、
醤油とみりんを炒り付けて味付けしました。
鍋物に使った野菜も半端に残っていたので、刻んで味噌・おかかで和えてみました。
今日のカフェ弁(↓)。
すでに、雨が降り出しています。雪にならないと良いのですが…
つい、昨年2月の雪のひどさを思い出してしまいます。
*応援しています*
マイマイ新子と千年の魔法
リニューアルした公式HPはこちら。
2009年11月21日公開以来、満5周年を迎えました。
これからも「マイマイ新子と千年の魔法」をよろしく!!
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by rikako-higuchi
| 2015-01-15 09:41
| お弁当
2015年 01月 14日
1/14 れんこんのはさみ揚げ弁当
*れんこんのはさみ揚げ
*チーズ入り卵焼き
*ピーマンのソテー
*車麩と切り干し大根の煮付け(にんじん、干し椎茸)
*紫大根の甘酢漬け
*酢だこ
*梅干し
酢だこ・紫大根の甘酢漬けはおせちの最後の最後、
切干大根の煮付けは常備菜、れんこんのはさみ揚げもお取り置き、
今朝はソテーと卵焼きだけ作りました。
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by rikako-higuchi
| 2015-01-14 08:48
| お弁当
2015年 01月 09日
1/9 魚肉ソーセージのケチャップ炒め弁当
*魚肉ソーセージのケチャップ炒め
*ピーマンのソテー
*岩石卵
*紫大根の甘酢漬け
*きゅうりとわかめ、ミニトマトのドレッシング和え
*たらこの煮付け
*梅干し
あけましておめでとうございます。今年最初の通勤弁当です。
例年通り、岩石卵と紫大根の甘酢漬けはおせち料理のお流れ、です。
岩石卵は、いわきの実家に帰省した時に作って、持ち帰りました。
持ち帰った分があと1本、冷蔵庫に控えております。
今年の初弁当は、昨日のあみものカフェのお持ち込み弁当でした。
えー、《 おせちの流れ+冷凍してあった炒めごはん 》の、
手抜き…もとい 省力化弁当 です。
作ったのは、かぼちゃの揚げ焼きのみ。ポテトサラダは、市販品。
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by rikako-higuchi
| 2015-01-09 08:55
| お弁当
2014年 12月 25日
12/25 ハンバーグ弁当
*ハンバーグ
*椎茸、ピーマンのソテー
*じゃがいものチーズ焼き
*赤かぶの甘酢漬け
*子持ち昆布
*カレーふりかけ
世間ではクリスマス当日、昨日はイブで賑やかでしたが、
今年の我が家では、ケーキを食べたぐらいで終りました。
子どもが小さいうちの楽しみなのかなあ・・・
今朝の起き抜けに両足がつって、しばらく布団の中でジタバタ。
昨夜のうちにハンバーグを解凍してあったので、助かりました。
チーズ焼きにしたじゃがいもは、昨夜鶏手羽と煮たのから取り分け、
マッシュ~トーストしてリメイクしました。
今日は今年最後の、あみものカフェ。
こないだまで編んでいたのの、出来上がり。
アトリエ用のひざ掛けです。
次は何を編もうかな。
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by rikako-higuchi
| 2014-12-25 08:57
| お弁当
2014年 12月 18日
12/17 豚肉とピクルスの炒め物弁当
*豚肉とピクルスの炒め物(玉ねぎ)
*りんごときゅうりのマヨサラダ
*トマトのパスタ
*白米ごはん
*のりたま
豚肉はれんこんなどと一緒に甘酢炒めにすると美味しいので、
今日は買い置きのピクルスのつけ汁を使ってやってみました。
すこーしだけ、砂糖を足しています。
トマトのパスタは、昨日の昼食の残り。
パスタの袋の表示通りに茹でたら、なんかすごい量になってしまい
とりあえずキープしておいた分を温め直して回しました。
りんごも、切っておいたの残りと、半分(1/2本)残っていたきゅうりを活用。
ちょっと、総ざらえ感漂う献立でした…
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by rikako-higuchi
| 2014-12-18 09:09
| お弁当