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《1月15日のお弁当》

 *きくらげ入りつくねバーグ
 *カラーピーマンのソテー
 *車麩と切り干し大根の煮付け(にんじん、椎茸)
 *紫大根の甘酢漬け
 *ねぎ味噌(もやし、えのき)
 *梅干し

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つくねバーグは、昨夜の鍋に使ったもののお流れ。
ミンチのまま取っておいて、今朝スープんで落としながら焼き、
醤油とみりんを炒り付けて味付けしました。

鍋物に使った野菜も半端に残っていたので、刻んで味噌・おかかで和えてみました。

今日のカフェ弁(↓)。
1/15 きくらげ入りつくねバーグ弁当_a0105730_9462714.jpg

すでに、雨が降り出しています。雪にならないと良いのですが…
つい、昨年2月の雪のひどさを思い出してしまいます。




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マイマイ新子と千年の魔法 
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2009年11月21日公開以来、満5周年を迎えました。
これからも「マイマイ新子と千年の魔法」をよろしく!!

# by rikako-higuchi | 2015-01-15 09:41 | お弁当

《1月14日のお弁当》

 *れんこんのはさみ揚げ
 *チーズ入り卵焼き
 *ピーマンのソテー
 *車麩と切り干し大根の煮付け(にんじん、干し椎茸)
 *紫大根の甘酢漬け
 *酢だこ
 *梅干し

1/14 れんこんのはさみ揚げ弁当_a0105730_8391115.jpg

酢だこ・紫大根の甘酢漬けはおせちの最後の最後、
切干大根の煮付けは常備菜、れんこんのはさみ揚げもお取り置き、
今朝はソテーと卵焼きだけ作りました。




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# by rikako-higuchi | 2015-01-14 08:48 | お弁当

《1月9日のお弁当》

 *魚肉ソーセージのケチャップ炒め
 *ピーマンのソテー
 *岩石卵
 *紫大根の甘酢漬け
 *きゅうりとわかめ、ミニトマトのドレッシング和え
 *たらこの煮付け
 *梅干し

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あけましておめでとうございます。今年最初の通勤弁当です。
例年通り、岩石卵と紫大根の甘酢漬けはおせち料理のお流れ、です。
岩石卵は、いわきの実家に帰省した時に作って、持ち帰りました。
持ち帰った分があと1本、冷蔵庫に控えております。

今年の初弁当は、昨日のあみものカフェのお持ち込み弁当でした。
1/9 魚肉ソーセージのケチャップ炒め弁当_a0105730_85049100.jpg

えー、《 おせちの流れ+冷凍してあった炒めごはん 》の、
手抜き…もとい 省力化弁当 です。
1/9 魚肉ソーセージのケチャップ炒め弁当_a0105730_853880.jpg

1/9 魚肉ソーセージのケチャップ炒め弁当_a0105730_8532658.jpg

1/9 魚肉ソーセージのケチャップ炒め弁当_a0105730_8534930.jpg

作ったのは、かぼちゃの揚げ焼きのみ。ポテトサラダは、市販品。



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# by rikako-higuchi | 2015-01-09 08:55 | お弁当

12/25 ハンバーグ弁当

《12月25日のお弁当》

 *ハンバーグ
 *椎茸、ピーマンのソテー
 *じゃがいものチーズ焼き
 *赤かぶの甘酢漬け
 *子持ち昆布
 *カレーふりかけ

12/25 ハンバーグ弁当_a0105730_857392.jpg

世間ではクリスマス当日、昨日はイブで賑やかでしたが、
今年の我が家では、ケーキを食べたぐらいで終りました。
子どもが小さいうちの楽しみなのかなあ・・・

今朝の起き抜けに両足がつって、しばらく布団の中でジタバタ。
昨夜のうちにハンバーグを解凍してあったので、助かりました。
チーズ焼きにしたじゃがいもは、昨夜鶏手羽と煮たのから取り分け、
マッシュ~トーストしてリメイクしました。

今日は今年最後の、あみものカフェ。
こないだまで編んでいたのの、出来上がり。
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アトリエ用のひざ掛けです。
次は何を編もうかな。



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# by rikako-higuchi | 2014-12-25 08:57 | お弁当

《12月17日のお弁当》

 *豚肉とピクルスの炒め物(玉ねぎ)
 *りんごときゅうりのマヨサラダ
 *トマトのパスタ
 *白米ごはん
 *のりたま

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豚肉はれんこんなどと一緒に甘酢炒めにすると美味しいので、
今日は買い置きのピクルスのつけ汁を使ってやってみました。
すこーしだけ、砂糖を足しています。

トマトのパスタは、昨日の昼食の残り。
パスタの袋の表示通りに茹でたら、なんかすごい量になってしまい
とりあえずキープしておいた分を温め直して回しました。
りんごも、切っておいたの残りと、半分(1/2本)残っていたきゅうりを活用。
ちょっと、総ざらえ感漂う献立でした…





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# by rikako-higuchi | 2014-12-18 09:09 | お弁当